每 100 克
| 水 (克 ) | 64.54 |
| 热量 (大卡 ) | 175.0 |
| 热量 (千焦 ) | 732.0 |
| 蛋白质 (克 ) | 17.94 |
| 总脂肪 (克 ) | 7.48 |
| 灰份 (克 ) | 1.59 |
| 碳水化合物 (克 ) | 7.79 |
| 总膳食纤维 (克 ) | 0.0 |
| 钙 (毫克 ) | 39.0 |
| 铁 (毫克 ) | 1.01 |
| 镁 (毫克 ) | 38.0 |
| 磷 (毫克 ) | 251.0 |
| 钾 (毫克 ) | 279.0 |
| 钠 (毫克 ) | 306.0 |
| 锌 (毫克 ) | 1.74 |
| 铜 (毫克 ) | 2.114 |
| 锰 (毫克 ) | 0.07 |
| 硒 (微克 ) | 51.8 |
| 维生素C ，总抗坏血酸 (毫克 ) | 4.2 |
| 硫胺素 (毫克 ) | 0.056 |
| 核黄素 (毫克 ) | 0.458 |
| 烟酸 (毫克 ) | 2.602 |
| 泛酸 (毫克 ) | 0.51 |
| 维生素B-6 (毫克 ) | 0.058 |
| 总叶酸 (微克 ) | 14.0 |
| 叶酸 (微克 ) | 9.0 |
| 叶酸的食物 (微克 ) | 5.0 |
| 叶酸， DFE (微克 ) | 20.0 |
| 维生素B - 12 (微克 ) | 1.23 |
| 维生素A ， RAE (微克 ) | 11.0 |
| 视黄醇 (微克 ) | 11.0 |
| 维生素A ， IU (IU ) | 35.0 |
| 总饱和脂肪酸 (克 ) | 1.878 |
| 14:0 (克 ) | 0.064 |
| 16:0 (克 ) | 1.131 |
| 18:0 (克 ) | 0.689 |
| 总单不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.749 |
| 16:1未分化 (克 ) | 0.009 |
| 18:1未分化 (克 ) | 2.675 |
| 20:1 (克 ) | 0.049 |
| 22:1未分化 (克 ) | 0.008 |
| 总多不饱和脂肪酸 (克 ) | 2.136 |
| 18:2未分化 (克 ) | 1.468 |
| 18:3未分化 (克 ) | 0.1 |
| 18:4 (克 ) | 0.007 |
| 20:4未分化 (克 ) | 0.01 |
| 20:5 n一3 （ EPA ） (克 ) | 0.162 |
| 22:5 n一3 （ DPA ） (克 ) | 0.004 |
| 22:6 n-3 （ DHA ） (克 ) | 0.38 |
| 胆固醇 (毫克 ) | 260.0 |
| 色氨酸 (克 ) | 0.202 |
| 苏氨酸 (克 ) | 0.763 |
| 异亮氨酸 (克 ) | 0.78 |
| 亮氨酸 (克 ) | 1.267 |
| 赖氨酸 (克 ) | 1.31 |
| 蛋氨酸 (克 ) | 0.403 |
| 胱氨酸 (克 ) | 0.242 |
| 苯丙氨酸 (克 ) | 0.656 |
| 酪氨酸 (克 ) | 0.576 |
| 缬氨酸 (克 ) | 0.786 |
| 精氨酸 (克 ) | 1.29 |
| 组氨酸 (克 ) | 0.348 |
| 丙氨酸 (克 ) | 1.068 |
| 天门冬氨酸 (克 ) | 1.699 |
| 谷氨酸 (克 ) | 2.588 |
| 甘氨酸 (克 ) | 1.108 |
| 脯氨酸 (克 ) | 0.783 |
| 丝氨酸 (克 ) | 0.812 |